Diferencias entre Cilantro y perejil

PEREJIL VS CILANDRO CUAL ES LA DIFERENCIA,

A la hora de saborear una comida ese condimento secreto que lleva inmersa puede ser un poco de cilantro o perejil o tal vez fueran las dos juntas. Existen muchos dudas en si el cilantro y perejil son lo mismo o no. Hoy te ayudaremos a diferenciarlos, tanto en su aspecto, cuales son las propiedades y beneficios, además de detallarte los usos que tienen en las comidas.

CONTENDO

    ¿Cilantro y perejil es lo mismo?

    cilantro y perejil

    La respuesta a esta pregunta es un rotundo NO. La realidad es que más de uno cuando ha ido al mercado ha confundido a estas hierbas aromáticas. Ambas pertenecen a la familia de las apiáceas, por esta razón son algo parecidas. Pero el cilantro y perejil no son lo mismo.

    La verdad es que reconocerlos e identificarlos es tarea fácil y hoy te vamos a dar los TIPS necesarios para que tú también puedas hacerlo.

    Diferencia entre cilantro y perejil

    Como mencionamos anteriormente ambos son miembros de la familia de las apiáceas como también lo son el nabo y la zanahoria. En su apariencia tienen similitudes, pero son plantas diferentes en su aspecto, sabor y uso en la cocina.

    Diferencias en el aspecto

    Con estos TIPS podrás reconocer fácilmente entre el cilantro y perejil.

    • Las hojas del cilantro son en forma de abanico, son un poco redondeadas. Mientras que las del perejil las hojas son más puntiagudas.
    • Las flores del cilantro son blancas, mientras que las del perejil son amarillas.
    • Las semillas del cilantro son bolitas grandes, las de perejil no.
    • El color del cilantro es más verde oscuro que el del perejil.
    • El olor del cilantro es más fuerte que el del perejil.
    cilantro o perejil
    Diferencias en la hoja de cilantro y perejil

    Diferencias en el sabor

    Para gustos sabores y en ellos se encuentra estas dos plantas. El cilantro tiene un sabor fuerte y es cítrico para algunos es delicioso para otros no lo es por este saborcito fuerte. En cambio el perejil su sabor es más suave y más aún el perejil de tipo rizado.

    Propiedades del cilantro y perejil

    La diferencia en las propiedades del cilantro y perejil la encontramos en lo siguiente:

    Cilantro

    • Ayuda a combatir la anemia.
    • Mejora el sistema inmunológico.
    • Alivia síntomas de las hemorroides.
    • Es anti-inflamatorio.
    • Reduce la grasa en las paredes de las venas y arterias
    • Aumenta el colesterol bueno y reduce el malo.

    Perejil

    • Diurético natural.
    • Antioxidante.
    • Purifica la sangre.
    • Ayuda a hacer la digestión.
    • Propiedades anti cancerígenas.

    ¿Cilantro o perejil en las comidas?

    Mundialmente el uso del cilantro y perejil viene de épocas antiguas, especialmente en lo que se considera como alimentación.

    infusion de cilantro y perejil

    Actualmente sigue en apogeo estas hierbas que dan ese saborcito como condimento especial a cada comida. Ahora te presentamos cual es recomendad usar y para que comidas.

    • El perejil de hoja plana es el más popular a la hora de dar aroma, color y sobre todo sabor a las comidas. Muy utilizado también en salsas, ensaladas y sopas.
    • El perejil rizado tiene un sabor muy suave y este se usa solo como guarnición.
    • El cilantro debido a su fuerte sabor se lo utiliza en las comidas pero en pequeñas porciones.
    • El cilantro suele añadirse a los platos justo antes de servirlos. Sirve para dar sabor a las salsas, estofados y es muy popular para servirlo con carnes, sopas y ensaladas.

    Otros beneficios del cilantro y perejil

    Tanto el cilantro y perejil coinciden en que sus propiedades de antioxidantes son fabulosas. El perejil es rico y brinda altos niveles de vitaminas A, C y K, además del ácido fólico.

    El cilantro es popular por las propiedades grandes que tiene de antimicrobianas y antibacterianas. Además de su alto contenido en magnesio, hierro y fibra dietética.

    ¿Para qué sirve el té de cilantro y perejil?

    El té de cilantro y perejil se le han atribuido muchos beneficios que potencian a la salud y la mejora en el sentido de protegernos de las enfermedades.

    Por ejemplo el té de cilantro y perejil nos ayudan con los problemas digestivos, si tenemos retorcijones, este té nos ayudará a limpiar nuestro organismo de manera natural.

    te de cilantro y perejil

    Aunque no parece este té de cilantro y perejil se lo considera como medicina natural casera, ya que es fácil de hacer. Basta con conseguir un par de hojas de estas hierbas y ponerlos con agua a hervir por algunos minutos. Obviamente debes tomar este té sin azúcar.

    Gracias al té de cilantro y perejil puedes prevenir problemas en los riñones, páncreas e hígado y para aquello debes hacer lo mismo, tomar agua de estas hierbas, cortar un par de hojas ponerlas a hervir y dejarlas luego a enfriar. Así siempre tendrás agua de estas hierbas medicinales, que puedes tomarlas cuando tengas sed.

    ¿Dónde comprar cilantro y perejil?

    En maniweb.info te ofrecemos los mejores productos de cilantro y perejil del mercado, que harán que tus comidas sean las mejores, no dudes en comprar la tuya.

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    Infusión de cilantro y perejil

    A continuación te dejamos este video para que veas la manera de hacer esta infusión de cilantro con perejil, el cual también te puede ayudar para hacer té de los mismos.

    ¡Genial! Ahora ya sabes hacer una excelente infusión de cilantro y perejil

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